L'Epluchure, la fane et le trognon
Aurélie Therond
EAN : 9782732496078
Éditeur : MARTINIERE BL
Date de parution : 04/03/2021
Format : 18 mm x 292 mm x 185 mm
Nombre de pages : 160
Sur commande
19,90 €
Résumé
Que faire avec les restes de fruits et légumes ?
Cakes, soupes, blinis, pestos, chips, cookies, boissons, condiments...
60 recettes salées et sucrées.
Aurélie Thérond, cuisinière autodidacte, milite pour une cuisine inventive et saine qui respecte le développement durable, en évitant le gâchis des denrées alimentaires. Elle est l'auteure de deux livres anti-gaspillage : Le Jaune & le Blanc et Le Pain & le Vin.
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