25 desserts vegan
Marie Laforêt
EAN : 9782842214081
Éditeur : la Plage
Collection : Cuisine
Date de parution : 19/03/2015
Format : 8 mm x 221 mm x 161 mm
Nombre de pages : 70
Hors Stock
12.00 €
Résumé
1) les ingrédients de substitution
- aux produits laitiers (laits et crèmes végétaux)
- aux oeufs (fécules, agar-agar, tofu soyeux...)
2) les bases indispensables, sous forme de pas à pas illustrés : crème pâtissière, chantilly végétale, pâte sablée....
3) une trentaine de recettes très gourmandes qui font le tour des meilleurs desserts et pâtisseries végétaliens :• les biscuits (cookies, langues de chats, rochers, macarons...)• les tartes et desserts aux fruits (crumble, tatin, clafoutis...)• les entremets et desserts fondants (cheese-cake, mousse)
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