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Librairie L'Opuscule
180 C DES RECETTES ET DES HOMMES VOL 24 - COLLECTIF - NC

180°C des recettes et des hommes vol 24

Collectif
EAN : 9791092254761
Éditeur : THERMOSTAT 6
Collection : 180 c des recettes et des hommes
Date de parution : 17/06/2021
Format : 15 mm x 280 mm x 210 mm
Nombre de pages : 192
Arrêt de commercialisation
21,00 €

Résumé

Un numéro d'été qui croustille ! Pour ce tout nouveau numéro de la revue culture-food, la rédaction vous propose entre autres un dossier spécial intégralement consacré au pain, pour tout savoir et tout comprendre de ce produit emblématique de l'alimentation à la française, avec : un peu d'histoire, un grand entretien avec Roland Feuillas, un focus sur la qualité des blés, le portrait d'un artisan passé maîtres zen dans la fabrication du “vrai” pain de campagne, un précis sur les enjeux politiques liés au pain... Au menu également, mais dans un tout autre registre, rencontre dans Le Perche avec le chef Guillaume Foucault, un héritage culinaire consacré à l'inclassable Jean Bardet et bien sûr, toutes nos inimitables recettes de saison proposées dans nos rubriques Home-made, Divin quotidien et autres... Juste un avant-goût de ce qui vous attend à la lecture de ces 192 pages !

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